自制打辣椒机器视频教程

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提前把新鲜红辣椒洗净，晾干水分，制作时用刀把辣椒从中间剖开，去籽，如果不想太辣的话，可以这个时候把辣椒筋去掉。然后把红辣椒剁碎，案板和刀都应该充分晾干，不能沾水，不然做好之后的辣椒酱会很容易坏掉。

做辣椒酱好吃又简单的方法如下：主料：青辣椒、红辣椒辅料：生抽、糖、蚝油、洋葱、蒜青、红辣椒洗净去蒂去籽，放入料理机。辣椒打碎、洋葱和蒜打成泥，分开装备用。锅中热油，放入蒜泥和洋葱泥小火炒香。放入辣椒碎翻炒均匀。

红辣椒清洗干净控干水，生姜洗净去皮（也可以不去），大蒜洗净剥皮。辣椒切段放料理机打碎，姜切碎，蒜切碎。三种原料都加工成碎末。再加盐。搅拌均匀再加入适量白酒拌匀。装入洗干净的容器密封，放入冰箱保存，红辣椒酱就做好了。注意事项：可以根据自己的口味来调节甜度和咸度。

辣椒酱的制作方法：准备好辣椒、蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、花椒、油等食材。将辣椒和蒜剁碎，放入碗中，加入适量盐和糖，搅拌均匀。锅中倒入适量油，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。将煸炒好的花椒油倒入碗中，加入适量醋、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀。

准备青红椒并清洗干净，注意保留水分。晾干后，可将其剁碎或打碎。姜蒜打碎，与辣椒混合搅拌均匀。加入食盐、白糖和白酒进行调味。在热油中放入各种香料炸出香味，然后将热油倒在辣椒碗中激发出香味。辣椒酱凉透后，装入玻璃瓶中进行储存。

将青红辣椒、姜和蒜使用料理机打碎。锅中放半碗油，加入洋葱块和姜片以及所有香料，炸出香味。倒入搅碎的辣椒末翻炒一分钟。随后加入生抽、蚝油、盐、鸡精以及少许白糖和高度酒，均匀翻炒即可。蒜蓉辣椒酱的制作食材准备：大蒜一斤，小米辣半斤，生姜一小段，豆豉100g。

将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎，打碎到自己觉得满意的程度就行了。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加（少许）、盐巴、米醋小半瓶。

辣椒酱简单又好吃的做法如下：工具/材料：红辣椒、盐、碎冰糖、40度以上白酒、清水、冰箱、料理机、玻璃瓶、碗、剪刀。红辣椒拣完整无破损的，剪刀剪去辣椒蒂，清水洗净控干水分后用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。生姜、蒜用料理机打成颗粒状。

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将红辣椒洗净晾干，与姜、蒜一起打碎。将所有材料混合，包括白酒、醋、糖和食盐，拌匀。装入无油无水的容器中，室温阴凉储存三天即可食用。精细调味辣椒酱材料：小辣椒、大蒜、姜、盐、白糖、白醋、高度白酒、干净无油无水的瓶子。步骤：辣椒洗净晾干，去掉辣椒蒂。

辣椒酱要想做的好吃又香，只需要四步骤，一是先把辣椒洗净剁碎。二是煸炒香料，加生姜末、香叶、桂皮、花椒等。三是爆炒辣椒，加生姜末、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆豉。四是搅拌均匀冷藏保存，几天后，就可吃到新鲜辣椒酱了。

青、红辣椒洗净，沥干水，大蒜剥皮，鲜姜洗净，用嫩姜、老姜都可以。青、红辣椒切小段，姜、蒜切片，将青、红辣椒段、姜片、大蒜同入料理机中，启动机器将材料打碎，但也不要特别细碎那种，有点大颗粒或者小块，吃起来更有口感。把打好的辣椒碎入大碗中，撒盐，充分混合均匀。

青辣椒红辣椒都有，青椒选择老一点点的，洗净加控干水分。准备蒜头、生姜、大洋葱、香菇。所有材料放一起剁碎。油锅烧热，放多点油防止粘锅，把辣椒放进去炒，中途加白酒一点点、胡椒粉、生抽、鸡精、盐。

辣椒去籽和调料切碎加生抽慢熬加油熬煮经验步骤：1将辣椒里面的辣椒籽去掉。2将辣椒、大蒜（少许）、姜（少许）、肉（少许）一起切碎，碎成末状态 3然后将这些碎末一起放在锅里，倒些生抽进去，生抽漫过碎末，用小火慢慢熬煮，直至干掉。

1、用料：新鲜红辣椒850g，仔姜200g，蒜头150g，盐35g，白酒80g，碎冰糖50g。准备一些新鲜红辣椒洗净，晾干水分。先将盐用小火炒一下，备用。红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。红辣椒用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。蒜头和仔姜也打成颗粒状。

2、做法：辣椒去蒂洗净并控干水份；在粘板上把辣椒切成小段，姜切成小块；把辣椒和姜一起放进搅拌机机里打碎；将打碎的辣椒倒进大锅里；加上盐，花椒粉，鸡精，倒入菜籽油；用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发干就可以了；凉后就装进玻璃瓶保存。

3、辣椒酱简单又好吃的做法如下：工具/材料：红辣椒、盐、碎冰糖、40度以上白酒、清水、冰箱、料理机、玻璃瓶、碗、剪刀。红辣椒拣完整无破损的，剪刀剪去辣椒蒂，清水洗净控干水分后用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状为好。生姜、蒜用料理机打成颗粒状。

4、辣椒酱简易做法买小尖椒一斤，洗净后，用刀切碎，在切的时候最好是带上手套，切碎之后，放上盐，蒜米，花椒，加点酒。然后用坛子装起来炉，隔个4到5天就可以吃了！辣椒酱原料：白芝麻少许、盐、鸡精、生花生20颗、姜蒜少许、辣椒面半两制作方式：将花生、姜、蒜切成末待用。

5、辣椒酱的做法及配方如下：把鲜红辣椒放到清水中洗净，洗辣椒时不用去辣椒蒂，否则会进去水，不容易晾干水分，辣椒容易坏。把红辣椒洗净后，沥净水分，把辣椒摊开，晾半天，把辣椒表面的水分晾干，不要有生水。晾好后，摘去辣椒蒂。