臧健和:名震亚洲的“水饺皇后”
众口相传，一些写字楼、酒店的顾客也闻名来买臧健和的水饺。臧健和曾创下6小时卖1000份水饺的最高纪录。为此，乡亲们给她取一外号“街头水饺皇后”。起先，臧健和叫卖时，称呼水饺为“北京水饺”。
年，丈夫回泰国定居，1977年臧健和带着两个女儿从青岛到泰国万里寻夫，却发现丈夫听从重男轻女的婆婆的安排，在泰国又娶了一个妻子，臧健和绝不能容忍两女侍一夫的生活，只好选择离开泰国到香港谋生。
臧健和之所以会获得一个水饺皇后的称号，是因为她靠着自己的努力，将湾仔码头牌的北京水饺，销售到世界上每一个角落了，如今湾仔码头的水饺依然是世界最畅销水饺之一。
出身很低不懂经营,臧健和是如何成了香港的水饺皇后?
臧健和包的饺子，一开始是按北方人的口味，收揽了一批北方顾客。香港本地人极少来吃，为了拓宽销路，臧健和听取顾客们的意见，改良成适合香港这边人的口味。众口相传，一些写字楼、酒店的顾客也闻名来买臧健和的水饺。
生活的贫困没有让臧建和丧失信心，她转而亲手包饺子售出，就在香港的湾仔码头。这也是湾仔码头品牌名字的由来。
臧健和之所以会获得一个水饺皇后的称号，是因为她靠着自己的努力，将湾仔码头牌的北京水饺，销售到世界上每一个角落了，如今湾仔码头的水饺依然是世界最畅销水饺之一。
臧健和的水饺生意越来越好，她的水饺名气越来越大，许多的酒店找她合作，让她常供水饺给酒店，有一位日本的商人看到了臧健和水饺的巨大商机，他找到了臧健和然后协商，商人表示他可以投资但是创建的品牌必须是日本品牌。
因为，她不想做这个社会的包袱。 为了女儿，为了生活，臧姑娘推着小车，走上了当时为香港交通枢纽的湾仔码头，卖起了她的“北京水饺”。
饺子皇后这个称号。所以说，只有经历过磨难的人，才会拥有更加坚毅勇敢的品格，臧健和虽然被丈夫抛弃，经历了很多困难，但是如今的她完全不需要依靠男人，她凭借自己便成为了他孩子和亲人的英雄。
臧健是谁?
1、“水饺皇后”臧健和：带着水饺闯世界 中国人爱吃水饺，中国的水饺也闻名于世界华人圈，但真正把水饺做成一个大产业的，却是一个当年流落香港的青岛姑娘，她的名字叫臧健和，人称“臧姑娘”。
2、陈百强父亲与赌王何鸿燊是世交。1978年，陈百强在香港流行歌曲创作邀请赛中荣获季军，被无线电视签约为歌手。1981年，陈百强在主演《突破》时，与何超琼相遇，很快，何超琼就被陈百强的才华吸引了。
3、之前著名品牌湾子码头的水饺创始人臧健和去世了，享年73岁。这个传说中的女性是独立女性最好的例子。出身贫寒的藏健认为能遇到自己的丈夫是一生的幸运。那是从泰国来的华侨，在医院工作。
4、“湾仔码头”是一个速冻食品品牌，属于美国通用磨坊食品公司。创始人臧健和女士初期是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的。
5、“湾仔码头”是一个速冻食品品牌，主要产品是速冻水饺。其创始人臧健和女士创业之初是在香港湾仔区的一个码头上卖水饺的，故其名曰：“湾仔码头”。
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